22 Ιουλ. 2017

Τι τρώμε στην παραλία; Υγιεινές και οικονομικές λύσεις

Καλοκαίρι, θάλασσα, κολύμπι και παιχνίδια στην αμμουδιά, είναι το ονειρικό σενάριο για τις ημέρες των διακοπών μας, που συχνά μετατρέπεται σε εφιάλτη λόγω του τεράστιου κόστους που συνεπάγεται μια εξόρμηση στην παραλία. Ακόμη κι αν καταφέρετε να βρείτε ελεύθερες πλαζ χωρίς εισιτήριο και ξαπλώστρες το πρόβλημα «τι θα φάμε στην παραλία;» συνεχίζει να αποτελεί μπελά, ειδικά εάν έχετε παιδιά. Χυμοί, τοστ, παγωτά, καφέδες ακόμη και ένα απλό μπουκαλάκι νεράκι, πωλούνται σε τιμές… κοσμήματος στις περισσότερες τουριστικές περιοχές της  χώρας μας, ενώ παράλληλα σας φορτώνουν με περιττές θερμίδες και αμφίβολης ποιότητας τροφές.

Εάν θέλετε να απολαύσετε την παραμονή σας στην παραλία για όσο γίνεται περισσότερες ώρες χωρίς να αδειάσετε τις τσέπες σας ξοδεύοντας μια περιουσία αλλά και χωρίς να φορτώσετε το σώμα σας με κιλά, τότε η λύση είναι μία: ετοιμάστε τα δικά σας σνακ από το σπίτι. Σνακ που θα σας προσφέρουν την ενέργεια που χρειάζεστε, θα σας βοηθήσουν να νιώσετε χορτάτοι χωρίς να σας παχύνουν και θα σας χαρίσουν την πολύτιμη ενυδάτωση που τόση ανάγκη έχει ο οργανισμός σας όταν εκτίθεστε στον ήλιο!

Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι το σημείο όπου θα τα κρατήσετε αποθηκευμένα όσο κάνετε τις βουτιές σας γιατί υπάρχει πάντα ο κίνδυνος αλλοίωσης λόγω υψηλών θερμοκρασιών. Ένα σκιερό μέρος ή ιδανικά ένα ψυγείο παραλίας (που αξίζει να αγοράσετε εάν περνάτε πολλές ώρες στη θάλασσα) είναι οι καλύτερες λύσεις.

Τι τρώμε στην παραλία

Φρούτα: παραλία και φρούτα αποτελούν ένα πολύ ταιριαστό «ζευγάρι». Χωρίς πολλές θερμίδες, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και συμβάλλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού ενώ παράλληλα σας κόβουν την όρεξη χαρίζοντάς σας ενέργεια για να συνεχίσετε μπάνιο σας. Βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, γιαρμάδες, αχλάδια και μπανάνες είναι εύκολα στην μεταφορά και την κατανάλωση. Καλή ιδέα είναι και μια φέτα καρπούζι ή πεπόνι αλλά χρειάζονται δοχείο αποθήκευσης και ιδανικά ψυγείο. Εάν τα προτιμάτε σε χυμό, θα πρέπει να τον φτιάξετε λίγο πριν ξεκινήσετε για την θάλασσα και να τον καταναλώσετε σε σχετικά μικρό χρονικό διάστημα.

Λαχανικά: μία εξαιρετική λύση για την παραλία είναι το αγγούρι και το καρότο κομμένα σε «μπαστουνάκια». Σας κρατάνε ενυδατωμένους και σας δημιουργούν αίσθημα κορεσμού με ελάχιστες θερμίδες. Οι ντομάτες, που επίσης είναι μια καλή ιδέα, απαιτούν προσοχή στην κατανάλωση γιατί μπορεί να σας λερώσουν γι αυτό προτιμήστε καλύτερα τα μικρά ντοματίνια.

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα: Οι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, στραγάλια, φιστίκια κ.α.) θα σας προσφέρουν την ενέργεια που χρειάζεστε όση ώρα μείνετε στην παραλία, αλλά θα πρέπει να είναι ανάλατοι για να μην μας αφυδατώσουν. Το ίδιο σας προσφέρουν και τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, μύρτιλα, κράνμπερις κ.α.) αρκεί να είναι χωρίς ζάχαρη για να μην σας φορτώσουν περιττές θερμίδες.

Σνακ για τσιμπολόγημα: Mπάρα δημητριακών, φρυγανιές, κριτσίνια, κουλούρι Θεσσαλονίκης, ρυζογκοφρέτα, σταφιδόψωμο, κράκερς, μπισκότα τύπου μιράντα ή ολικής αλέσεως, παξιμάδια, θα «ξεγελάσουν» για αρκετή ώρα το στομάχι σας παρατείνοντας το χρονικό διάστημα που μπορείτε να απολαύσετε την παραλία.

Τα «μαμαδίστικα»: αν όλα τα παραπάνω σας φαίνονται λίγα για να σας κρατήσουν χορτάτους στην παραλία, υπάρχουν πάντα και οι κλασικές λύσεις «της μαμάς», που μπορείτε να ετοιμάσετε εσείς οι ίδιοι ή να αφήσετε την μαμά σας να το κάνει. Σάντουιτς, τοστ και αραβική πίττα είναι πολύ καλές επιλογές, αρκεί να μην τα παραγεμίσετε με λιπαρά και θερμίδες. Προτιμήστε τυρί με χαμηλά λιπαρά και λαχανικά και εφόσον έχετε μαζί σας ψυγείο προσθέστε γαλοπούλα, τόνο ή βραστό αυγό. Μπορείτε να πάρετε ιδέες από τις συνταγές που σας δίνω στη διπλανή σελίδα.

Το φαγητό της αμμουδιάς: Εάν ανήκετε σε εκείνους που κάθονται μέχρι αργά το απόγευμα στην παραλία (αφού εξασφαλίσετε απαραίτητα μια καλή σκιά και αποφύγετε να κολυμπήσετε με γεμάτο στομάχι) μπορείτε να πάρετε μαζί σας σε ένα τάπερ, το μεσημεριανό φαγητό σας. Σε αυτήν την περίπτωση το ειδικό ψυγειάκι είναι απαραίτητο για να μην αλλοιωθούν οι τροφές. Πολύ καλές λύσεις είναι:

- Μία σαλάτα με κρύα ζυμαρικά και λαχανικά.

- Η κλασική τονοσαλάτα

- Μία παραδοσιακή καλοκαιρινή γεμιστή ντομάτα που είναι ακόμη νοστιμότερη όταν κρυώσει

- Ένα βραστό αυγό με ψωμί και ντοματοσαλάτα με αγγούρι.

-  Ένα κομμάτι σπιτική πίττα (τυρόπιττα, σπανακόπιττα κλπ) που τρώγεται ευχάριστα και κρύα αλλά σας «βαραίνει» περισσότερο οπότε θα πρέπει να περάσει αρκετή ώρα για να κολυμπήσετε.

Μην ξεχάσετε μαχαιροπίρουνα, χαρτοπετσέτες και σακούλες για να μαζέψετε τα σκουπίδια πριν φύγετε.

Νερό, νερό, νερό: Το καλοκαίρι, ο ήλιος, το κολύμπι και τα παιχνίδια στη θάλασσα, αυξάνουν τις ανάγκες του οργανισμού σας σε ενυδάτωση. Και επειδή σε πολλές παραλίες της Ελλάδας ένα μπουκαλάκι νερό πωλείται σαν να είναι χρυσάφι, φροντίστε να έχετε μαζί σας επαρκείς ποσότητες είτε σε ειδικό θερμός είτε ακόμη καλύτερα παγωμένο μέσα στο ψυγείο που θα πάρετε μαζί σας στην αμμουδιά.

 TIPS

1. Μετά από κάθε ελαφρύ σνακ ή γεύμα περιμένετε μισή ώρα πριν μπείτε στη θάλασσα.

2. Εάν φάτε ένα πλήρες ή «βαρύ» γεύμα θα πρέπει να περάσουν τρεις ώρες για να  κολυμπήσετε.

3. Για να καθίσετε όλη τη μέρα στην θάλασσα, είναι απαραίτητη η σκιά της ομπρέλας και η συχνή ανανέωση του αντιηλιακού.

4. Μη  ξεχνάτε να πίνετε νερό στην παραλία, ακόμη και αν δεν διψάτε.

Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας 
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος BSc King's College London 
Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας PG University of Liverpool
On-line υπηρεσίες δίαιτας και διατροφής- πληροφορίες στο LoveMyKilos

Αναδημοσίευση από: lovemykilos.com.cy, Κυριακάτικη Εφημερίδα (16/7/2017)