18 Μαϊ. 2017

Ο διαιτολόγος προτείνει: Γλυκό με γιαούρτι, φράουλες και μπισκότα

berry, bowl, cream

"Δεν μπορώ να αντέξω χωρίς γλυκό", είναι το μόνιμο παράπονο που ακούμε οι διαιτολόγοι. Δεν είμαι υπέρ των προγραμμάτων πείνας και απόλυτης στέρησης, αλλά αν σας πω "δεν πειράζει, μπορείς να τρως ένα προφιτερόλ την ημέρα", θα σας πω ψέματα.

Αντί για ψέματα, λοιπόν, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας ένα δικό μου αγαπημένο "γλυκό", που μπορεί να μην προσφέρει την απόλαυση ενός προφιτερόλ, είναι όμως δροσερό, γευστικό, γρήγορο και έχει περίπου 190 θερμίδες ανά μερίδα (έναντι 490 ενός μπολ προφιτερόλ!). Ούτε αυτό ενδείκνυται για καθημερινή κατανάλωση, αλλά σίγουρα είναι πολύ καλύτερη επιλογή για τις ώρες που πραγματικά "δεν αντέχετε χωρίς γλυκό".

Γιαούρτι με φράουλες και μπισκοτάκια. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε Βιταμίνη C και φυτικές ίνες, ενώ έχουν πλούσια αντιοξειδωτική δράση.

Υλικά (για δύο μερίδες)

2 γιαούρτια 0%

10 φράουλες

6 μπισκότα τύπου μιράντα

Σκεύη που θα χρειαστείτε

Δύο χαμηλά ποτήρια

Ένα μικρό μπολ

Ένα σουρωτήρι

Ένα κουτάλι της σούπας και ένα μαχαίρι

Προετοιμασία

Πλένετε καλά τις φράουλες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες (περίπου 5 φέτες η κάθε φράουλα). Αφήστε τις σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά τους.

Θρυμματίστε 6 μπισκότα τύπου μιράντα σε ένα μπολ

Εκτέλεση

1. Βάλτε από δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι σε κάθε ποτήρι και πιέστε το για να είναι ομοιόμορφη η επιφάνειά του.

2. Καλύψτε την επιφάνεια του γιαουρτιού με τις μισές φέτες από τις φράουλες (περίπου 12 φέτες σε κάθε ποτήρι) και αφήστε τις υπόλοιπες στο μπολ.

3. Από το μπολ με τα θρυμματισμένα μπισκότα, πάρτε την μισή ποσότητα και μοιράστε την στα δύο ποτήρια πάνω από τις φράουλες.

4. Συνεχίστε με μία ακόμη στρώση γιαουρτιού (2 κουτ. σούπας σε κάθε ποτήρι)

5. Επαναλάβετε τα βήματα 2 και 3 με τις υπόλοιπες φράουλες και τα υπόλοιπα θρυμματισμένα μπισκότα.

Καλή απόλαυση!

Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας 
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος BSc King's College London 
Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας PG University of Liverpool
On-line υπηρεσίες δίαιτας και διατροφής- πληροφορίες στο LoveMyKilos

Διαβάστε όλες τις αναρτήσεις της στήλη Ο Διαιτολόγος