Διατροφή

15 Οκτ. 2017

sex 

Του Κωνσταντίνου Χαρδαβέλλα

Η αφροδισιακή δράση κάποιων τροφών αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια αντικείμενο συζήτησης στους επιστημονικούς κύκλους. Στρείδια, σύκα, καρύδια, σπαράγγια, σκόρδο, κάρδαμο, μέλι, σοκολάτα και άλλα πολλά, σχετίζονται από βιοχημικής άποψης με την φυσιολογική σεξουαλική ζωή. Πρέπει να τονίσουμε όμως ότι δεν υπάρχουν πολλές επιστημονικές έρευνες που να πιστοποιούν ότι η κατανάλωση αυτών των τροφών επιδρά θετικά σε ανθρώπους με σεξουαλικά προβλήματα. Ως εκ τούτου, ο χαρακτηρισμός «φυσικό βιάγκρα» που κατά καιρούς αποδίδεται σε συγκεκριμένα συστατικά, θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με επιφύλαξη. Δεν υπάρχουν «μαγικές» τροφές που καταναλώνοντας τις να χαρίζουν σε άντρες και γυναίκες σούπερ σεξουαλικές επιδόσεις. 

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου εδώ...

** Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας

On-line (εξ΄αποστάσεως) υπηρεσίες δίαιτας & διατροφής σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο 

Πληροφορίες: 
Στη σελίδα μου στο facebook 
Στο site μου lovemykilos.com
Email: info@lovemykilos.com
Τηλέφωνα: (+30) 6982 953 783 (Ελλάδα)  (+357) 99 614 328 (Κύπρος)

4 Οκτ. 2017

appetite, apple, close-up

Του Κωνσταντίνου Χαρδαβέλλα **

Συχνά καταφεύγουν σε εμένα γυναίκες αλλά και άντρες, ζητώντας μου μια "δίαιτα για να φύγει η κοιλιά". Όπως τους εξηγώ, για να αντιμετωπίσουμε σωστά και κυρίως οριστικά το πρόβλημα, θα πρέπει προηγουμένως να εντοπίσουμε την ρίζα του. Ας δούμε  λοιπόν μερικές από τις πιο συχνές αιτίες που κάνουν την κοιλιά μας να φουσκώνει ενοχλητικά και τους αντίστοιχους τρόπους αντιμετώπισής τους.

Α. Όταν η «κοιλίτσα» οφείλεται στην διατροφή

  • Το «σωσίβιο» γύρω από την κοιλιά

Η συσσώρευση λίπους γύρω από την κοιλιά, εκτός από αισθητικό πρόβλημα αποτελεί και παράγοντα κινδύνου για πολλές παθήσεις αφού οι ειδικοί το συνδέουν με καρδιακές νόσους,  υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη κ.α.
Τι πρέπει να κάνετε; Εάν είστε υπέρβαρος, πρέπει απαραιτήτως να ακολουθήσετε μία διατροφή απώλειας βάρους. Εάν όμως δεν έχετε περιττά κιλά, αλλά μόνο «κοιλίτσα» τότε για να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα θα πρέπει να συνδυάσετε ισορροπημένη διατροφή και άσκηση:
-Περιορίστε σημαντικά τη ζάχαρη
-Αποφεύγετε τα επεξεργασμένα προϊόντα
-Μειώστε τα λίπη στην διατροφή σας, περιορίζοντας το βούτυρο, τα λιπαρά κρέατα και το τηγάνισμα
-Προτιμήστε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες όπως λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζυμαρικά, ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως. Καλό θα είναι να αυξάνεται κάθε μέρα σταδιακά τις φυτικές ίνες που θα λαμβάνετε γιατί η απότομη αύξησή τους μπορεί να σας δημιουργήσει δυσφορία και ενόχληση στο έντερο.

  • Οι «ένοχες» τροφές που φουσκώνουν την κοιλιά

Είναι πολύ πιθανό η κοιλιά σας να φουσκώνει επειδή καταναλώσατε κάποια συγκεκριμένη τροφή. Στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να την αποφύγετε για ένα διάστημα ή να την περιορίσετε στο ελάχιστο. Το κακό είναι ότι δεν υπάρχει μία αυστηρή λίστα τροφών που να ισχύει για όλους, γι αυτό θα πρέπει να αρχίσετε να παρατηρείτε και να καταγράφετε μόνοι σας τι σας φουσκώνει.

Κάποιες ενδεικτικές τροφές που ενοχοποιούνται για το φούσκωμα, από τους περισσότερους ανθρώπους είναι:
τα όσπρια
το λάχανο
το κουνουπίδι,
το μπρόκολο
τα χόρτα
τα λαχανάκια Βρυξελλών
τα πράσινα λαχανικά
τα ανθρακούχα αναψυκτικά.

Υπάρχουν όμως και άλλες, που θεωρούνται «ύποπτες» από μεγάλα κομμάτια του πληθυσμού όπως:
οι ντομάτες
τα κρεμμύδια,
τα άγουρα φρούτα
οι πολύ λιπαρές τροφές
το αλκοόλ.

«Ένοχο» για το πρήξιμο της κοιλιάς θεωρείται συχνά και το νερό όταν καταναλώνεται κατά την διάρκεια του φαγητού, ενώ όσο κι αν ακούγεται αστείο, φούσκωμα προκαλεί και η τσίχλα αφού κατά την διάρκεια του μασήματος παγιδεύεται παραπανίσια ποσότητα αέρα στο στομάχι μας.

  • Τι σχέση έχει το γάλα με το φούσκωμα

Οι διαιτολόγοι ακούμε συχνά ανθρώπους να παραπονιούνται ότι μόλις πιούν γάλα, νιώθουν ένα πρήξιμο στην περιοχή της κοιλιάς που συχνά συνοδεύετε από πόνο, αέρια ή και κράμπες. Εάν σας συμβαίνουν αυτά, τότε υπάρχει πιθανότητα να έχετε δυσανεξία στην λακτόζη (που είναι το βασικό σάκχαρο του γάλακτος). Δεν είναι όμως απαραίτητο αυτό, αφού μπορεί να σας πειράζει κάποιο άλλο συστατικό του γάλατος. Ένας ειδικός μπορεί να σας το επιβεβαιώσει. Σε κάθε περίπτωση, μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε το γάλα και να δοκιμάσετε κάποια από τα εναλλακτικά προϊόντα που κυκλοφορούν στο εμπόριο.

Β. Όταν το «φούσκωμα» της κοιλιάς δεν είναι (μόνο) θέμα διατροφής

  • Το «γυναικολογικό πρήξιμο» της κοιλιάς

Στις γυναίκες, το φούσκωμα στην κοιλιά μπορεί να συνδέεται με γυναικολογικούς παράγοντες, όπως η έμμηνος ρήση, η κλιμακτήριος ή το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών. Πάμε να δούμε το καθένα ξεχωριστά:

1. Η «περίοδος»
Το πρήξιμο στην κοιλιά τις μέρες πριν και κατά τη διάρκεια της περιόδου σας οφείλεται στην αύξηση των επιπέδων της προγεστερόνης, που προκαλεί κατακράτηση υγρών.
- Αποφύγετε το αλάτι (που επιδεινώνει την κατακράτηση)
- Αυξήσετε την ποσότητα νερού που πίνετε, το οποίο (αν και υγρό) βοηθάει τον οργανισμό σας να αποβάλλει τα περιττά υγρά!

2. Η κλιμακτήριος
Πολλές γυναίκες μετά τα 45 βλέπουν το σώμα τους να αλλάζει και να αποθηκεύει λίπος ανεξάρτητα από τον τρόπο διατροφής τους, λόγω της μείωσης της παραγωγής οιστρογόνων και της επιβράδυνσης του μεταβολισμού λόγω ηλικίας.
-Καταναλώνετε 5 γεύματα την ημέρα (3 κύρια και 2 σνακ) για να βοηθάτε τις καύσεις σας
- Προτιμήστε προϊόντα πολύσπορα ή ολικής αλέσεως που βοηθούν το πεπτικό σύστημα  
-Περιορίστε το κόκκινο κρέας, το αλάτι και τη ζάχαρη
-Προτιμήστε άπαχο κρέας και ψάρια μαζί με ωμές πράσινες σαλάτες (με 1 κουτ. σούπας λάδι)
-Πιείτε νερό ή αφεψήματα βοτάνων (χωρίς ζάχαρη)
-Εντάξτε την σωματική άσκηση στην καθημερινότητά σας. Ακόμα και μισή ώρα περπάτημα την ημέρα θα κάνει την διαφορά.
-Κάντε υπομονή: η κλιμακτήριος δεν κρατάει για πάντα

3. Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών
Είναι να πρόβλημα που  επηρεάζει περίπου το 10% των γυναικών αναπαραγωγικής ηλικίας και συχνά ενοχοποιείται για το βάρος γύρω από την κοιλιά.
 -Υιοθετήστε μία σωστή διατροφική συμπεριφορά και περιορίστε τις θερμίδες που καταναλώνετε γιατί είναι πιθανό να δείτε μια αύξηση στην τάση του σώματος να βάζει κιλά.
-Αποφύγετε τις «αχρείαστες» θερμίδες (π.χ. ζάχαρη)
-Προτιμάτε το ψήσιμο και το βράσιμο αντί για το τηγάνισμα
-Αφαιρείτε το ορατό λίπος από το κρέας πριν το μαγείρεμα

  • Μήπως σας πρήζει το… άγχος;

Το στρες είναι υπεύθυνο για πολλές πεπτικές ενοχλήσεις και συχνά για το φούσκωμα στην κοιλιά. Αφήνοντας για λίγο στην άκρη την ιδιότητα του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου θα σας προτείνω τρόπους για να «ξεφουσκώσετε» την ψυχή σας υπό την δεύτερη ιδιότητά μου, αυτή του Συμβούλου Ψυχικής Υγείας:
-Βγάλτε από μέσα σας όσα σας αγχώνουν και σας πιέζουν. Μιλήστε με τον σύντροφό σας, έναν συγγενή ή φίλο σας ή ζητήστε την βοήθεια ενός ειδικού.
-Βρείτε τρόπους να εκτονώστε το άγχος σας μέσα από την γυμναστική, την δημιουργική απασχόληση ή κάποιο χόμπι
-Δοκιμάστε τον διαλογισμό (δεν ταιριάζει σε όλους αλλά πολλοί άνθρωποι βρίσκουν σε αυτόν τον ιδανικό σύμμαχο)

Γ. Φουσκωμένη κοιλιά και δυσκοιλιότητα

Ο κανόνας λέει ότι η φυσιολογική συχνότητα των κενώσεων είναι από 3 φορές την ημέρα έως 3 φορές την εβδομάδα, ανάλογα το προσωπικό «στυλ» του εντέρου σας. Εάν για κάποιο λόγο οι επισκέψεις σας στην τουαλέτα μειωθούν, τότε είναι πολύ πιθανό να δείτε την κοιλιά σας να πρήζετε.
- Εντάξτε σταδιακά στο καθημερινό σας διαιτολόγιο προϊόντα ολικής άλεσης, φρέσκα φρούτα που καταναλώνονται με τη φλούδα και ωμά λαχανικά
-Βάλτε προϊόντα βρώμης ή δημητριακά ολικής αλέσεως στο πρωινό σας
-Φάτε κάθε πρωί ένα ακτινίδιο (σε χυμό ή ωμό)
-Δοκιμάστε αποξηραμένα δαμάσκηνα
-Πίνετε νερό ακόμη και με το ζόρι
-Περπατήστε (βοηθάει!)
-Πηγαίνετε στην τουαλέτα αμέσως μόλις σας δώσει σήμα το έντερό σας και μην το αναβάλλεται για αργότερα
-Μέχρι να δείτε αποτελέσματα από τις αλλαγές στη διατροφή σας, δοκιμάστε κάτι πιο δραστικό όπως το ρόφημα από φύλλα Αλεξάνδρειας (ζητήστε τα στα σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα με μπαχαρικά).

** Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας

On-line (εξ΄αποστάσεως) υπηρεσίες δίαιτας & διατροφής σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο 

Πληροφορίες:

Στη σελίδα μου στο facebook 

Στο site μου lovemykilos.com

Email: info@lovemykilos.com

Τηλέφωνα: (+30) 6946 648 330 (Ελλάδα)    (+357) 99 614 328 (Κύπρος)

24 Σεπ. 2017

Του Κωνσταντίνου Χαρδαβέλλα

Σχεδόν καθημερινά, διαβάζω (με οργή) σε πολλά μέσα ενημέρωσης «μαγικές» δίαιτες που υπόσχονται «επίπεδη κοιλιά σε 10 μέρες» ή συνταγές για «θαυματουργά» ροφήματα που «εξαφανίζουν το λίπος από την κοιλιά σε μία εβδομάδα». Όσοι/ες έχετε παρασυρθεί και τις έχετε δοκιμάσει γνωρίζετε καλά ότι τίποτε από αυτά που υπόσχονται δεν είναι εφικτό. Η φουσκωμένη κοιλιά είναι ένα πρόβλημα που σχετίζεται σίγουρα και με την διατροφή -αλλά όχι μόνο με αυτήν- και απαιτεί χρόνο, υπομονή και συνδυασμό δίαιτας και γυμναστικής για να αντιμετωπιστεί.

Ας ξεκινήσουμε όμως με το βασικό ερώτημα: γιατί έχετε «κοιλίτσα»; Μερικές φορές, παραδεχτείτε το, η απάντηση είναι απλή: γιατί παραφάγατε! Τι γίνεται όμως εάν δεν είναι αυτός ο λόγος; 

  • Μία «έξυπνη» μέθοδος για να καταλάβετε τι σας «φουσκώνει»

Ο καλύτερος τρόπος να καταλάβετε τι σας ενοχλεί είναι μια «δίαιτα αποκλεισμού», η οποία όμως πρέπει να γίνεται με την επίβλεψη διαιτολόγου. Πρόκειται για μία εξειδικευμένη μέθοδο, η οποία αρχικά αποκλείει σχεδόν όλες τις ομάδες τροφών και τις επαναφέρει στην διατροφή σας σταδιακά κάθε εβδομάδα. Μόλις δούμε ότι το φούσκωμα ή τα συμπτώματα γενικότερα, επανεμφανιστούν, τότε ξέρουμε ότι οφείλεται στην ομάδα τροφών που δοκιμάσαμε εκείνη την εβδομάδα.

Εάν δεν μπορείτε να ζητήσετε τη βοήθεια διαιτολόγου, τότε ένας πιο απλός τρόπος, που μπορείτε να τον δοκιμάσετε και μόνοι σας είναι ο παρακάτω:

  1. Ξεκινήστε να κρατάτε ένα ημερολόγιο διατροφής, γράφοντας τι τρώτε και πίνετε κάθε μέρα, τις ώρες που τα καταναλώσατε και τα συμπτώματα που εμφανίστηκαν (φούσκωμα, πρήξιμο) άμεσα ή λίγες ώρες μετά.

  2. Μετά από 15 μέρες απομονώστε όλα τα φαγητά που φαίνεται να σας προκαλούν το πρόβλημα και βγάλτε τα εντελώς από την διατροφή σας για μια εβδομάδα. Εάν δεν δείτε φούσκωμα στην διάρκεια αυτής της εβδομάδας, τότε συνεχίστε στο βήμα 3.

  3. Ξεκινήστε να επαναφέρετε αυτά τα φαγητά που αποκλείσατε σταδιακά, ανά 3 ημέρες το καθένα. Μόλις παρατηρήσετε συμπτώματα πρηξίματος στην κοιλιά, κοιτάξτε ποιο φαγητό βάλατε στην διατροφή σας εκείνο το διάστημα. Αυτό είναι που προκαλεί πιθανότατα το σύμπτωμα οπότε θα πρέπει να το αποφεύγετε.

  4. Συνεχίστε να κάνετε το ίδιο για όλα τα φαγητά που αρχικά αποκλείσατε, γιατί ακόμα και αν βρείτε ένα που σας προκαλεί συμπτώματα είναι πιθανό να υπάρχουν και άλλα.

TIPS για να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα "κοιλίτσα"

1. Πίνετε περισσότερα υγρά! Υπολογίστε τουλάχιστον 6-8 ποτήρια την ημέρα (νερό, φυσικό χυμός, τσάι, καφές)

2. Δοκιμάστε προϊόντα με προβιοτικά, όπως γιαούρτια, κεφίρ και τυριά που συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσιολογικής χλωρίδας του εντέρου

3. Αποφεύγετε τα αναψυκτικά

4. Τρώτε ήρεμα και αργά. Δώστε χρόνο στο σώμα σας να σας να απολαύσει το φαγητό και να σας πει έγκαιρα πότε έχει χορτάσει.

Στο Β Μέρος του άρθρου μου, θα αναλύσουμε τις τροφές αλλά και τις καθημερινές "αθώες" συνήθειες που μπορεί να ευθύνονται για το φούσκωμα της κοιλιάς καθώς και τους τρόπους αντιμετώπισής του προβλήματος.

Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας
On-line (εξ΄αποστάσεως) δίαιτα και διατροφή 

Πληροφορίες:

Στη σελίδα μου στο facebook 

Στο site μου 
lovemykilos.com

Email: info@lovemykilos.com
Τηλέφωνα: (+30) 6946 648 330 (Ελλάδα)    (+357) 99 614 328 (Κύπρος)

11 Σεπ. 2017

nutritionWorld_gr

Του Κωνσταντίνου Χαρδαβέλλα**

Το καλοκαίρι είναι μια περίοδος που οι περισσότεροι άνθρωποι βάζουμε λίγα κιλά. Παγωτά, ταβερνάκια, αναψυκτικά, αλκοόλ, συμβάλλουν στην αύξηση βάρους. Το ιδανικό θα ήταν να τα αποφεύγαμε, αλλά μεταξύ μας, εάν μπορούσαμε να τα αποφύγουμε ούτε εγώ θα έγραφα αυτό το άρθρο, ούτε εσείς θα το διαβάζατε… Θα το είχαμε ήδη κάνει!

Το πιο σημαντικό βήμα μετά τις καλοκαιρινές διακοπές για να επανέλθετε στο προηγούμενο βάρος σας, είναι να ξεκινήσετε την προσπάθεια απώλειας των παραπανίσιων κιλών όσο πιο γρήγορα γίνεται. Ο λόγος είναι γιατί τα κιλά των διακοπών λειτουργούν διαφορετικά από εκείνα που παίρνουμε τον υπόλοιπο χρόνο, τόσο σε σωματικό όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο.

Σωματικό επίπεδο

Σε σωματικό επίπεδο, τα μπάνια, οι βόλτες και η αυξημένη κατανάλωση φαγητού τείνουν να αυξάνουν τον μεταβολισμό. Αυτό σημαίνει ότι επιστρέφοντας από τις διακοπές, είναι πολύ πιθανό ο μεταβολισμός σας να είναι αυξημένος. Τι σημαίνει αυτό στην πράξη; Ότι όποια δίαιτα ή διατροφή κι αν ακολουθήσετε τώρα, θα έχει πιο έντονα αποτελέσματα και θα σας βοηθήσει να χάσετε πιο εύκολα βάρος από ό,τι εάν την ακολουθήσετε στην μέση του χειμώνα, που ο μεταβολισμός σας θα έχει επιστρέψει στα συνηθισμένα επίπεδά του. 

Ψυχολογικό επίπεδο

Ψυχολογικά, τα κιλά των διακοπών είναι «χαρούμενα» κιλά. Αυτό μπορεί να ακούγεται λίγο οξύμωρο, αλλά έχει μεγάλη σημασία για την μείωση βάρους. Κιλά τα οποία συνδέονται με κακές εμπειρίες χάνονται πιο δύσκολα γιατί κάθε φορά που ζυγιζόμαστε ή κοιταζόμαστε στον καθρέφτη, επιστρέφουν και οι κακές αναμνήσεις, οι οποίες με την σειρά τους μπορούν να επηρεάσουν δραματικά την διατροφική μας συμπεριφορά.

Αντίθετα, τα κιλά που συνδέονται με θετικές αναμνήσεις μπορούν να λειτουργήσουν μέχρι και "θετικά" στο χάσιμο βάρους. Στην συγκεκριμένη περίπτωση, τα κιλά των διακοπών είναι συνδεδεμένα με ήρεμες και καλές μνήμες, οπότε η καταπολέμησή τους δεν έχει κανένα ψυχολογικό εμπόδιο. Όσο πιο νωρίς αρχίσετε να τα χάνετε, τόσο το καλύτερο, γιατί οι αναμνήσεις των διακοπών είναι πιο ζωντανές και θα σας δώσουν μεγαλύτερη ώθηση.

Έχετε ήδη αρχίσει "δίαιτα" χωρίς να το ξέρετε!

Τέλος, θα πρέπει να ξέρετε ότι τα κιλά των διακοπών προέρχονται από συνήθειες που δεν "κουβαλάμε" τον υπόλοιπο χρόνο (παγωτά, ποτά και ταβερνάκια που λέγαμε στην αρχή), αλλά από "παρασπονδίες" που κόβουμε με το τέλος του καλοκαιριού. Από αυτήν την άποψη λοιπόν, στα μέσα Σεπτεμβρίου έχετε κάνει ήδη το πρώτο βήμα για να τα ξεφορτωθείτε, χωρίς καν να το ξέρετε! 

Συμπέρασμα, δεν πειράζει εάν πήρατε λίγα κιλά κατά την διάρκεια των διακοπών (το κλειδί εδώ είναι το «λίγα») γιατί εάν τα καταπολεμήσετε έγκαιρα, τότε χάνονται πιο εύκολα από το βάρος του υπόλοιπου χρόνου. Ξεκινήστε σήμερα κιόλας και θα με θυμηθείτε!

***Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας
    Δ
ιαιτολογία – Διατροφολογία BSc
    Ψυχολογία PG

lovemykilos.com

Επικοινωνία:
info@lovemykilos.com
(+30) 6982 953 783 (Ελλάδα)
(+357) 99 614 328 (Κύπρος)

22 Αυγ. 2017

 

Ένα πιάτο με λίγες θερμίδες (περίπου 380 ανά μερίδα), πλούσιο σε φυτικές ίνες και ωμέγα-3, από τον Διαιτολόγο- Διατροφολογο Κωνσταντίνο Χαρδαβέλλα.

Υλικά (για 2 άτομα)

1/2 πακέτο μακαρόνια ολικής αλέσεως

130 γρ. τόνου. Αν είναι φρέσκος: ένα μέτριο φιλέτο. Αν είναι κονσέρβας: μία κονσέρβα νερού (όχι σε λάδι)

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κούπα τριμμένες ντομάτες

Λίγο μαϊντανό

1 κουταλιά γλυκού σκόνη τσίλι ή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

Λίγο λευκό κρασί (προαιρετικά)

Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

Βάλτε σε μια βαθιά κατσαρόλα νερό να βράσει.

Τρίψτε το κρεμμύδι.

Κόψτε το σκόρδο σε δύο κομμάτια

Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό

Εάν ο τόνος είναι φρέσκος, κόψε τον σε κυβάκια και βάλτε τον σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό μέχρι να πάρει καλά χρώμα σε κάθε μεριά. Στη συνέχεια αφήστε τον σε ένα πιάτο.

Εάν ο τόνος είναι από κονσέρβα, απλώς αδειάστε το περιεχόμενό της σε ένα πιάτο, σουρώνοντας το νερό.

Εκτέλεση

Ρίξτε τα μακαρόνια να βράσουν στην κατσαρόλα.

Σε ένα βαθύ τηγάνι «τσιγαρίστε» με λίγο νερό το κρεμμύδι.

Μόλις πάρει χρώμα προσθέστε τις ντομάτες, το σκόρδο και το τσίλι, ανακατέψτε και σβήστε με το κρασί.

Από τα μακαρόνια που βράζουν, πάρτε μισή κουτάλα σούπας νερό και ρίξτε το στη σάλτα.

Αφήστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράζει.

Σουρώστε τα μακαρόνια 2 λεπτά πριν να είναι εντελώς έτοιμα. Προσθέστε τα στο τηγάνι με τη σάλτσα.

Ρίξτε και τον τόνο. Προσθέστε τις 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.

Προσοχή στο αλάτι: γιατί ο τόνος είναι πιθανό να είναι ήδη αλμυρός.

Σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά για 2 λεπτά.

Προσθέστε πιπέρι και μαϊντανό.

Σερβίρετε αμέσως σε δύο πιάτα.

Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος BSc King’s College London
Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας PG University of Liverpool

lovemykilos.com
lovemykilos.com.cy

Online υπηρεσίες δίαιτας, διατροφής και ψυχολογίας της διατροφής
email: info@lovemykilos.com,  (+30) 6982 953 783 (Ελλάδα), (+357) 99 614 328 (Κύπρος)